Pomerančový brandy krém
Ingredience:
- kůru z 6 pomerančů a 1/2 litru šťávy z nich
- 4 lžíce Grand Marnier nebo jiného pomerančového likéru
- 4–5 lžic moučkového cukru
- 4 lžíce kandovaného ovoce
- 2 balíčky vanilkového pudinku (například Naturamyl, Dr. Oetker)
- 500?ml plnotučného mléka
- 2 lžíce brandy (nemáte-li, použijte koňak)
- 500?ml smetany ke šlehání
- 6 tenkých plátků vánočky nebo biskupského chlebíčku
Příprava jídla:
1. Smíchejte citrusovou šťávu, nastrouhanou kůru (pozor, pouze oranžovou část, bílá je hořká), pomerančový likér a 2 lžíce cukru. Pak přidejte kandované ovoce a nechte ho trochu nabobtnat.
2. Po chvíli směs nalijte do mléka, přidejte zbytek cukru a pudinkový prášek. Přilijte brandy a směs uvařte jako pudink.
3. Krajíčky vánočky nebo biskupského chlebíčku naskládejte do pohárů a přelijte pudinkem. Po vychladnutí dezert odzdobte hromádkami ušlehané smetany a proužky pomerančové kůry.
2. Po chvíli směs nalijte do mléka, přidejte zbytek cukru a pudinkový prášek. Přilijte brandy a směs uvařte jako pudink.
3. Krajíčky vánočky nebo biskupského chlebíčku naskládejte do pohárů a přelijte pudinkem. Po vychladnutí dezert odzdobte hromádkami ušlehané smetany a proužky pomerančové kůry.
