Sladké jako med
Člověk používá med už více než patnáct tisíc let. Těžko bychom hledali v historii kulturu, která by si medu nepovažovala. Podle egyptské legendy jsou včely oživlé slzy boha slunce. Běžný Egypťan si med nemohl dovolit, protože byl velice vzácný a drahý, určený jen pro privilegované vrstvy. V Egyptě se využíval med také jako lék a patřil mezi součásti pohřebního kultu. V mnoha kulturách starověku byl med znamením plodnosti.
Také starověcí Indové a Čínané připisovali medu mnohostranné léčivé a posilňující vlastnosti. Podle bájí byl řecký bůh Zeus jako dítě krmen medovým nektarem. Hippokrates, Homér a Euripides opěvovali a doporučovali med pro jeho léčivé účinky.
Římané používali med mimo jiné jako konzervant, do medu nakládali například čerstvě ulovené ryby, aby se při převozu nezkazily. Prorok Mohamed dokonce hrozil lidem, kteří pohrdali božími zákony, odnětím medu. Úspěšně používal produkty včelařství i významný lékař a filozof střední Asie zvaný Avicena.
Med a počátek českého národa
A konečně slova praotce Čecha na hoře Řípu nasvědčují tomu, jaký význam byl přikládán medu v naší historii. „Toť jest ta země krásná, mlékem a medem oplývající.“ Od 11. století se odtud vyvážely do okolních zemí med, vosk a medovina ve velikém objemu. V Praze se ve středověku konaly speciální medové trhy.
Medovina pro novomanžele
Germáni se naučili včelařskému umění od Římanů a využívali ho především k výrobě medoviny. Medovina byla nápojem novomanželů, kteří po obřadu odcházeli do ústraní, kde popíjeli tento sladký nápoj. Pravděpodobně tak vznikl pojem honeymoon, tedy líbánky.
Medové recepty na Valentýna
Zkuste naše medové dezerty, obrácený banánový koláč, medové lívanečky se skořicovým máslem, nebo medovník s krémem a lesním ovocem. Pokud chcete med použít spíše jako přísadu do hlavního chodu, doporučujeme medové kuře nebo medová křidýlka na zázvoru.
